ANNA COLUCCIA DIETISTA NUTRIZIONISTA

Ciao mi chiamo Anna e sono una dietista.

Da anni mi occupo di educazione alimentare, aiuto molti a perdere peso, le famiglie ad alimentarsi meglio, le persone a stare in forma e a migliorare il proprio rapporto con il cibo.

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Mi piace cucinare e la buona cucina per questo cerco di aiutare i miei pazienti a coniugare i principi di una sana e corretta alimentazione ai piaceri della tavola con equilibrio e buon senso.

Provo a stimolare chi si rivolge a me a ricercare le sensazioni che il cibo offre con l'obiettivo di far capire che nutrirsi non è solo questione di calorie e nutrienti ma anche di appagamento sensoriale.

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Credo fermamente che la cosa più importante per il proprio benessere sia stare bene con sè stessi e aiuto i pazienti a trovare obiettivi raggiungibili e realizzabili che concilino il benessere fisico a quello psicologico.

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Mi sono laureata a Pisa nel 2003 con una tesi su Celiachia e Diabete.

Dopo la laurea ho avuto modo di approfondire le mie conoscenze effettuando 2 anni di tirocinio volontario come dietista presso il Centro Antidiabete dell’Asl5. Nello stesso periodo ho avuto la possibilità di usufruire di una borsa di studio presso l’Istituto Giannina Gaslini di Genova nell’ambulatorio per la celiachia dove mi occupavo dell’orientamento post diagnosi dei celiaci neo diagnosticati.

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Sono esperta in celiachia e cucina senza glutine.

Sono perfezionata in Nutrizione in Pediatria.

Sono Nutrizionista Sportiva certificata SANIS (Scuola di Nutrizione e Integrazione nello Sport sede di Firenze).

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Ho frequentato il corso di Alta Formazione in Disturbi del Comportamento Alimentare e Mindfulness conseguendo la qualifica di Istruttrice Mindfulness Based Eating Awareness Training. Ho approfondito ulteriormente il percorso completando il corso di Intuitive Eating di primo livello con l’obiettivo di avere maggiori competenze per accompagnare i miei pazienti al cambiamento delle proprie abitudini alimentari con metodi non prescrittivi.

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Attualmente svolgo attività libero professionale nello studio sito in via XXIV Maggio 152 a La Spezia e on line offrendo i seguenti servizi:

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- educazione alimentare

-diete personalizzate per sovrappeso e obesità

-consulenza nutrizionale per sportivi

-consulenza nutrizionale in caso di allergie, intolleranze alimentari e celiachia (incontri di orientamento post diagnosi)

-consulenza nutrizionale per malattie cardiovascolari, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, diabete, gastrite, reflusso gastro-esofageo, coliti

-consulenze nutrizionali per gravidanza, allattamento e svezzamento

- educazione alimentare per bambini e famiglie

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Lavoro anche in una nota azienda di ristorazione collettiva dove mi occupo della redazione dei menù, degli aspetti organizzativi nonchè di quelli legati alla gestione dell’autocontrollo in materia di igiene degli alimenti.

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Sono stata per molti anni consulente dell’Associazione Italiana Celiachia con la quale ho collaborato per la formazione dei ristoratori riguardo le procedure inerenti alla preparazione dei piatti destinati ai celiaci.

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Socia ASAND (Associazione Scientifica Alimentazione Nutrizione e Dietetica).

 

 

 

Iscrizione all’albo n.4 Provincia della Spezia.